Pizza rapida Dukan

Atac

Ingrediente:

- 2 oua
- 1 1/2 lg tarate de ovaz
- 2 lg crema de branza light sau branza vaca degresata
- 1 lg lapte praf degresat
- un varf praf de copt
- branza feta 0 %
- mozzarela light
- sunca degresata de curcan
- condimente dupa gust 

Preparare:

Aluat: amestecam 1 ou cu taratele, crema de branza, laptele praf degresat, praful de copt si condimentele. Punem compozitia intr-un vas cu hartie de copt  patrat, ca sa iasa subtire si se pune in cuptorul cu microunde pentru aprox 4 min, sau numai cat sa se intareasca putin. Dam pe deasupra cu jumatate de ou batut, presaram branza feta maruntita, mozarella ( sau orice fel de branza doriti sa mai puneti pe ea), sunca taiata fasii, iar deasupra punem cealalta jumatate de ou batut si se mai da la cuptorrul cu microunde 4 min ( sau cat e nevoie pana se rumeneste, depinde de microunde)
Apoi se scoate pe un dog de lemn, pana se raceste putin.

dietadukan.ro

Drob de pui Dukan

Atac

Ingrediente:

1/2 kg carne de pui tocata
2 oua
cimbru
piper
sare

Preparare:

Jumatate de kg carne de pui tocata de pui se amesteca cu 2 oua, cimbru, sare si piper dupa gust.

Punem compozitia intr-un vas termorezistent si intra la cuptor la foc mediu pentru circa 30 min.

Este foarte gustos, mai ales alaturi de un iaurt Activia 0,1% grasimi.

Pofta buna!

dietadukan.ro

Toba de pui Dukan

ATAC

Ingrediente:

Pipet de pui - 800 g
Pulpe de pui dezosate - 700 g
Usturoi - 3 catei de usturoi sau o lingurita usturoi granulat uscat
Piper negru - 0,5 lingura
Boia de ardei dulce - 1 lingura
Sare - 2 lingurite
Gelatina - 30 g

Preparare:

1.Pregatim carnea- se curata si se spala,se taie felii lungi si subtiri.
2. Peste carne pse pun toate mirodeniile ,usturoiul si gelatina si se amesteca bine totul
3.Se pune amestecul intr-o punga de friptura , se leaga si si se pune intr-o tava ( de cozonac ) la cuptorul preincalzit la 180-200 grade pentru 45-50 minute .
4. Pentru a avea o toba perfecta se pune o greutate peste ea pana se raceste ,dupa o punem la frigider pentru cateva ore si..gata ..Pofta buna !!!

                                                                      dietadukan.ro

Tiramisu Dukan

Ingrediente:

Blat
3 albusuri( mi-au ramas de la alt preparat dar puteti sa folositi 2 oua)
4 linguri tarate de ovaz
2 linguri tarate de grau
indulcitor dupa gust
esenta de rom, aroma de unt
2 lingurite praf de copt
cafea pentru insiropat blaturile
Crema
250gr branza degresata
250gr Activia Light (iaurt degresat)
indulcitor dupa gust
1 plic gelatina pudra
esenta de cafea

Preparare:

Blatul se poate face  la microunde,dupa ce am amestecat toate ingredientele mai putin albusurile pe care le mixam spuma si amestecam incet cu o spatula.
Turnam intr-o tava de silicon( 20X20 ) si in 15min e gata
Dupa ce s-a racit l-am taiat in doua pe orizontala, obtinem doua blaturi pe care le insiropam cu cafea
Crema : Gelatina o punem la hidratat
Branza + iaurtul + indulcitorul + esenta de cafea .In gelatina hidratata si lichefiata se adauga cate putina din compozitia anterioara pana ajunge la aceasi temperatura apoi amestecam in toata compozitia.
In forma in care am copt am pus folie alimentara transparenta, punem un blat, o parte din crema iar blat, crema si deasupra se cerne cacao

sursa dietadukan.ro

Saratele Dukan

Atac

Ingrediente
300gr carne de pui fiarta
1 cutie de Tofu afumat
4 galbenusuri
3 linguri tarate de ovaz
1/2 pachet de Shirataki di kojac
piper
sare nu mai este nevoie, are Tofu destula
rozmarin uscat, oregano, boia dulce de ardei
2 lingurite drojdie uscata

Preparare:

Carnea de pui este de pe oasele de la piepti/copane de pui pe care le adunam in congelator si cand consideram ca sunt destule le punem in oala minune cu zarzavat intreg, boabe de piper, sare si obtin o supa excelenta pe care o folosesc ca baza pentru mancare iar carnita in diverse moduri. Din ea putem face si piftie .

Ingredientele de mai sus le-am amestecat intr-un bol si pentru ca era groasa compozitia am mai adaugat putina supa iar la sfarsit albusurile batute spuma
Am intins compozitia intr-o tava pe folie de silicon ( daca nu aveti atunci pe foaie de copt) si am pus-o la cuptor la foc
mic (150 gr) cred ca ~ 1 ora
Cand a fost gata am lasat sa se raceasca dupa care portionam.

dietadukan.ro

Chifle Dukan

Ingrediente:

3 oua intregi
8 linguri de lapte batut 0,1%grasime
6 linguri tarate de ovaz
3 linguri tarate de grau
2 linguri de tarate de psylium
2 linguri de amidon de porumb
1 pliculet de ddrojdie uscata - 7gr
1 lingurita de chimen
1/2 lingurita de fulgi de chili
un varf de lingurita de rozmarin
1/2 lingurita de sare

Preparare:

Batem ouale cu sarea cu o furculita, apoi adaugam laptele batut.Ingredientele uscate le amestecam cu drojdia, apoi le adaugam putin cate putin peste ouale batute. Le lasam la hidratat circa 15-20 minute, pana se incalzeste cuptorul.

Punem in tava hartie de copt, apoi punem cu  lingura gramajoare din compozitie.

Se dau la cuptor cca 25-30 minute....oricum, facem testul cu scobitoarea ca sa fim siguri ca s-au copt.

dietadukan.ro

Pizza Dukan

Croaziera

Ingrediente: 

Pt blat:
1 ou
2 linguri tarate de ovaz
1 lg branza degresata
1 lgt drojdie uscata
sare

Pt topping:

1 ou
1 lg branza degresata
1 lg Activia Light (iaurt degresat)
1/4 piept de pui fiert (sau o conserva de ton stors de sucul propriu), 3 ciuperci curatate si taiate
rondele, 1/2 ardei gras rosu, o ceapa mica taiata feliute subtiri, felii de rosii fara seminte, bine stoarse,
oregano, condiment pt pizza.

Preparare:

Amestecam toate ingredientele pentru blat si intindem totul intr-o tava mica, pe hartie de copt.
Dam tava la cuptorul incins la 180 grade aproximativ 10 min.

Amestecam toate ingredientele pentru topping si cand blatul e copt adaugam peste el si se mai lasa la cuptor 15 min la 180 grade.

dietadukan.ro

Lasagna Dukan

Croaziera

Ingrediente:

Pentru foietaj folositi reteta de clatite .
Umplutura :
200 gr. carne tocata de vita
1 rosie
1/4 ceapa
Condimente: sare ,nucsoara( praf) pipeta, cimbru uscat.
Branza light (5/6 feli).

Preparare:

Umplutura: tocam ceapa marunt si o punem la calit intr-o tigaie de teflon, adaugam rosia decojita( lasati-o 1/2 min in apa clocotita,pentru ca pielita sa se curete usor), si condimentele . Adaugam apa si lasati sã fiarba pana se desface rosia( 1/2 min) dupa care se adauga carnea tocata. O lasam pe foc cat sa-si schimbe culoarea.
Dupa care  trecem la montatre lasanhei , un rand de clatite (2 bucati) unul din umplutura 2 felii de branza si continuam clatite .....
Putem inlocui branza cu mozarela light.
Se pune lá cultor 20/30 min lá 180gr.

dietadukan.ro

Cosulete cu ou si carne Dukan

Croaziera

Ingrediente:

- 1 ou+1 albus
- 1 triunghi branza topita( light)
- 60 gr carne tocata vaca( peste, pui....)
- 4 feli sunca pui/ curcan,
- putina ceapa (2 rondele taiata solzisori)
- condimente dupa gust( sare , orégano ....).

Preparare:

Calim ceapa cu putina sare ( orégano) si cu carnea tocata, batem oul si il punem in formele de silicon " tapetate" cu sunca, adaugam cárnea tocata si bucatele din triunhiul de braza.
Dam la cuptor la 180gr. Timp de 15/20 min.

dietadukan.ro

Oua la cuptor Dukan

Croaziera/Atac

Ingrediente:

-4 oua
-somon afumat
-branza degresata
-jumatate de ardei gras
-2 felii sunca degresata
-condimente dupa gust

Preparare:

Folosim forme de briose (eu am folosit de silicon), in care punem la fund, fie putina branza degresata, fie cateva fasii subtiri de somon, sunca sau putin ardei gras, apoi adaugam un ou in fiecare forma de briosa.
Le dam la cuptor intr-o tava in care am pus putina apa. Ele sunt gata in aproximativ 20 de minute, depinde de gustul fiecaruia.
Retela este conforma pentru perioada de croaziera, iar ardeiul gras poate fii inlocuit cu dovlecel ras, ceapa,sau alte legume, dar se poate manca si in faza de ATAC, eliminand legumele.

dietadukan.ro

Salata Bulgareasca Dukan

Croaziera

Ingrediente:

Cateva frunze de salata
1rosie
O jumatate de castravete
5 ridichii
1 ceapa verde
O jumatate de ardei rosu
6 oua de prepelita fierte
3 felii sunca de curcan
2 linguri branzica cottage
Sare si piper dupa gust

Preparare:

Se prepara ca o salata normala bulgareasca
Se pun oua de prepelita cojote si taiate pe jumate
Se pune branzica cottage cate tine foarte bine locul dressing
Se pune sunca de curcan taiata cubulete
Pofta buna!

dietadukan.ro

Placinta cu branza Dukan

Ingrediente:

- 5 oua
- 250 gr. branza de vaca degresata
- 6 lg lapte praf
- 2 lg tarate de ovaz
- 4/6 lg de indulcitor pt gatit
- 25 gr. aroma ( vanilie, ciocolata...)
- 1 lg praf de copt
- praf de sare.

Preparare:

Separam albusul de galbenus si se bate spuma cu un praf de sare, separat trecem galbenusurile printez-o sita si le pastram.
Se amesteca branza cu indulcitorul si cu aroma .
Cand albusurile sunt bine batute adaugam galbenusurile si branza+ laptele praf si taratele.
La sfarsit se adauga paraful de copt si se amesteca cu mana ( lingura). Rasturnam in forma ( de silicon) si il lasam sã se " odihneasca " 5 min, dupa care il dam lá cuptor ( preincalzit ) pt 25/ 35 min lá 180 gr.

dietadukan.ro

Desert Dukan

Croaziera:

Ingrediente:

Brinza degresata 0% - 250 gr;
2 oua intregi si 3 albusuri;
1 lg de indulcitor artificial sau dupa gust;
2 lg tarate de grau;
2 lg tarate de ovaz;
Praf de copt si esenta de rom sau vanilie.

Preparare:

Se bat ouale impreuna cu lingurita de indulcitor artificial, dupa care se adauga si celelalte ingrediente, se amesteca bine, il bagam la cuptor pentru o jumatate de ora la temperatura de 160-180 grade.
Pofta Buna!!

dietadukan.ro

Prajitura cu ciocolata Dukan

Croaziera

Ingrediente:

1 plic budinca ciocolata dr oetker
400 g iaurt 0,1%(sau 200 iaurt, 200 branzica)
2 lg tarate de grau
1lgt praf de copt
2 oua
esenta rom
indulcitor dupa gust
un praf de sare
pentru glazura: 200 ml coca cola zero, jumatate de plic de gelatina, putin indulcior

Preparare:

Batem albusurile spuma tare cu un praf de sare,amestecam galbenusurile cu toate celelalte ingrediente si lasam 10 minute sa se odihneasca. peste albusuri adaugam compozitia obtinuta si se baga la cuport intr-o tava de cozonac tapetata cu hartie de copt pt aprox. 45 min la temperatura medie.dupa acest timp o scoatem si o lasam la racit.
Pentru glazura se pune gelatina la hidratat in 150 ml coca cola zero, o incalzim putin(15 sec la microunde) si apoi cu o lingura o punem peste prajitura.
o bagam la frigider pt aprox. 2 h.Un desert extraordinar dukan.

dietadukan.ro

Prajitura cu ness Dukan

Etapa Croaziera:

Ingrediente:

2 linguri ovaz
1 lingura psylium
1 lingura gluten
2 oua
2 linguri mari de branza degresata (lacteea)
1-2 linguri de degresat iaurt
1-2 lingura lapte degresat
1 plic ness
1 plic budinca de vanilie Dr. Oekter
indulcitor(dupa gust) si drojdie

Preparare:

Se topesc pastilutele de indulcitor in 1-2 linguri de lapte cald iar apoi aproape toate ingredientele: ovazul, psyllium, gluten-ul, drojdia, 2 oua si branza degresata (lacteea), iaurtul, ness-ul si laptele cu indulcitor se amesteca bine si apoi le lasam la dospit. Timp in care incalzim cuptorul si pregatim formele.
Dupa ce aluatul a stat la dospit adaugam compozitia in forme de silicon si dam la cuptor pt 40 minute la 160 grade.
Cand sunt gata le scoatem si le  lasam la racit.
Intre timp se pregateste budinca de vanilie de la Dr Oekter. Cand e gata o turnam asa fierbinte peste inimioare.
In functie de forme pot iesi mai multe sau mai putine. La dimensiunea formelor mele mi-au iesit 6 bucati. Acest preparat se poate consuma in 2 zile - din cauza budincii... daca folositi o alta crema pe deasupra care sa nu contina tolerate atunci puteti sa le mancati pe toate in aceeasi zi.

dietadukan.ro