Snitel de Miel

Ingrediente:

1 kg de carne,2 lg de ulei,2 oua,pesmet,sare,piper.

Preparare:

Feliile taiate din pulpa de miel,se presara cu sare si piper,se dau prin ou,apoi prin pesmet si se prajesc in ulei.

Se serveste cu salata.

Miel la Gratar

Ingrediente:

1 kg de carne,sare,piper,1 lg de ulei.

Preparare:

Taiem in bucati mai groase din pulpa,le frigem pe gratar incins cu ulei si piper si se serveste cu salata.

Miel la Tava Rapid

Ingrediente:

1 pula de miel,2 lg de ulei,boia,sare,piper,3 fire de ceapa,usturoi verde.


Preparare:

Spalam carnea,se sareaza,presaram putin piper si boia ,ungem cu ulei si se pune la tava impreuna cu cateva fire de ceapa si usturoi verde.Se da la cuptor si mai stropim din cand in cand cu sosul din tava.

Se serveste cu pireu de cartofi,cartofi prajiti si salata verde.

Miel la Gratar

Ingrediente:

1,5 kg de miel
1 lingura de ulei
1 felie de slanina
sare


De la miel alegem pulpele si capul pieptului.Curatam carnea de pe oase ,taiem in bucati de marimea unui biftec si le ungem cu ulei.Incingem gratarul,ungem cu o bucatica de slanina sau o pana muiata in untura si asezam bucatile de carne.Cand sunt aproape gata le dam si cu sare.


Se servesv cu cartofi prajiti.

Miel Pane

Ingrediente:

1,5 kg de carne de miel
2 oua
1 lingura de faina
2 linguri de pesmet
3 linguri de unt
sare

Spalam carnea de miel si o taiem in bucati mici.O dam cu sare si o lasam sa stea 20 de minute.
Le dam prin faina,prin ou si la urma prin pesmet.Prajim in unt amestecat cu ulei.

Servim cu legume si salaata verde.

Friptura de Miel

Ingrediente:

2 kg de miel
1 lingura de unt


Spalam carnea si o dam cu sare apoi o lasam sa stea o jumatate de ora.Asezam intr-o tava cu spatele in sus,punem lingura de unt si o dam la cuptor la inceput la foc moale si se mai unge din cand in cand cu grasime.

La sfarsit dam focul mai tare ca sa se rumeneasca frumos si sa se intareasca coaja.Sosuyl care este in tava se pune sa fiarba cu o lingura de apa amestecand cu rumeneala de pe fund.Nu se toarna peste friptura,se serveste separat.

Servim cu cartofi si salata.

Drob de Miel

Reteta se gaseste la Mancaruri cu tocaturi

Miel cu Ciuperci

Ingrediente:

750 g de carne
400 g de ciuperci
1 lingura de unt
1 ceapa mica
1 ceasca de apa
2 linguri de smanatana
1 lg de faina
sare



Prajim intr-o cratita cu o lingura de unt,carnea,o ceapa taiata  marunt,ciupercile taiate felii.Punem sarea si cand incepe sa se rumeneasca turnam ceasca de apa lasam sa scada.

Inainte sa servim amestecam smantana cu faina ,turnam peste mancare si lasam sa dea in cateva clocote.

Ciulama de Miel

Ingrediente:

Aceleasi cantitati ca la ciulama de vitel si pregatim la fel.

Anghemaht de Miel

Ingrediente:

1 kg de carne

1 litru de apa

1 lg de unt

1 lg de faina

6 felii de lamaie

sare

Se pregateste la fel ca anghemahtul de pui.

Miel cu Macris

Ingrediente:

Aceleasi cantitati ca la miel cu spanac,in plus o lingura de zeama de lamaie.

Pregatim la fel ca mielul cu spanac.Cand este gata se adauga putina zeama de lamaie.

Miel cu Spanac

Ingrediente:

750 g de carne
2 kg de spanac
1 lingurita de faina
2 linguri de unt
1 ceapa
1 lingura de bulion
sare


Prajim in unt bucatile de carne,cu o ceapa taiata marunt.Adaugam faina.Curatam spanacul,il spalam in mai multe ape,il oparim si le scurgem.Le punem in cratita cu carne,adaugam bulionul,putina apa si sare.

Acoperim si dam la cuptor o jumatate de ora.

Stufat de Miel

Ingrediente:

750 g de carne
40 fire de ceapa verde
20 de fire usturoi verde
2 linguri de unt
1 lingura de faina
1 pahar de bors
1 lingura de bulion
sare


Taiem carnea de miel in bucatele potrivite si le prajim cu o lingura de unt.Oparim ceapa si usturoiul verde si inodam fiecare fir in forma de  opt.Prajim usor in unt.Le punem in cratita cu carne,adaugam un praf de faina,un pahar de bors fiert si strecurat indoit cu apa,sare si bulion de rosii.

Dupa ce incepe sa fiarba dam la cuptor si lasam sa fiarba inabusit pana scade cat trebuie.