Prajitura ardeleneasca Primarita

Ingrediente:

Blat:
6 oua,6 linguri de zahar,1 lingura de cacao,4 linguri de nuca macinata,2 linguri de faina,1 lingurita bicarbonat stins in otet.

Caramel:7 linguri de zahar,3 linguri de apa.

Crema: 3 oua,9 linguri de zahar,unt sau margarina pentru prajituri.

1 Foaie dobos:2 oua,2 lg de zahar,2 lg faina,1 varf lingurita bicarbonat stins in otet.

Preparare:

Blatul:Se bat albusele spuma,apoi se adauga zaharul,galbenusele pe rand si bicarbonatul stins in otet.Dupa ce se mixeaza acestea,punem nuca si amestecam cu o lingura de lemn de sus in jos.Mai adaugam cacaoa si faina si dam la copt.

Caramelul:Punem zaharul la caramelizat apoi adaugam 3 linguri de apa si se amesteca pana se face un sirop gros care se va intinde peste blat.

Crema:3 oua se bat pe abur cu 9 linguri de zahar.Rece se amesteca cu un pachet de Rama pentru prajituri sau unt.

Montare:Punem blatul,apoi caramelul cald.Dupa ce se raceste caramelul se aseaza crema.Peste crema asezam foaia de dobos iar deasupra se pune o glazura de cacao sau ciocolata topita.

Prajitura este delicioasa!!!Succes!!

Prajitura Amandina

Blat:

6 oua,8 lg de zahar,3 lg ulei,3,4 linguri de apa,2 lg de cacao,8 lg de faina si un praf de copt stins in otet.
Facem un blat ,batem albusele,se adauga apa,zaharul,galbenusele,uleiul,praful de copt,cacao si faina.

Cand se raceste se taie in doua.

Facem un sirop din 200 ml de apa,150 g de zahar,1 plic capucino cu rom.Se fierbe pana se topeste zaharul.

Crema:

3 oua,6 lg de zahar,2,3 lg de cacao,se bat pe abur.Rece se amesteca cu 1 pachet de margarina,rom dupa gust.

Peste primul blat se pune jumate din sirop,apoi se pune crema(din care se opreste pentru ornat).
Se pune al doilea blat,se siropeaza cu cealalta  jumatate de sirop.

Deasupra se pune urmatoarea glazura.

200 g de zahar pudra,2 lg cacao,2 lgt de ness,1 lg de ulei,5 lg apa clocotita.

Se orneaza cu crema.

                                                      sursa foto:culinar.ro

Prajitura cu Mar

Blat:

3 galbenuse,150 g zahar,150 g de smantana,150 g de untura sau margarina,1 praf de coipt,faina cat e nevoie.Se imparte in doua.Prima foaie se pune  in tava unsa ,apoi merele rase calite cu scortisoara.

Peste mere se pune spuma de la 3 albuse batute cu 6 linguri de zahar.

Deasupra a doua foaie care se inteapa cu furculita si se da la copt.

Prajitura Ricky Martin

Blat:

Se fac 3 foi din 9 albuse,200 g de zahar,200 g de nuca macinata,2 linguri de cacao,3 linguri de faina.

Crema:

100 g cacao,400 g zahar,1 pahar cu apa.Se fierbe pana se face un sirop de gros.

Rece se adauga galbenusele si un pachet de margarina.

Se umple foile si se pune si deasupra.

Prajitura Creme

Blat:

9 albuse se bat spuma cu 200 g de zahar,250 g de nuca prajita macinata,4 linguri de faina.Se coace un blat.

Crema:

9 galbenuse,200 g de zahar se bat pe abur pana se ingroasa.Rece se imparte in doua.In jumatate se pune 1 pachet de margarina si doua vanilii,iar in cealalta se amesteca 1 pachet de margarina si ciocolata.

Asezare:blat,crema maro,crema vanilie,glazura de ciocolata.

Prajitura Fanta

Facem un blat din 5,6 oua.
Se freaca 1 pachet de margarina cu branza dulce si vanilii.
Pentru glazura punem la fiert 200 ml de suc fanta.Cand fierbe se adauga 2 budinci de vanilie.Calduta se pune deasupra

Se monteaza-blat-branza-glazura

Prajitura Te Iubesc

Blat:

5 oua,5 linguri zahar,3 linguri de faina,2 lg de cacao,se coace un blat.

Crema:

200 g de unt se freaca cu 2,3 linguri de zahar pudra.

Se caramelizeaza 200 g de zahar si se stinge cu 150 g de apa.Se continua fierberea pana se topeste zaharul apoi se adauga 2 lg de cacao si se fierbe pana se ingroasa.
Rece se amesteca cu 3 galbenuse si untul frecat.

Glazura:

3 albuse se bat spuma cu 200 g de zahar pe abur.Deasupra se rade ciocolata.

Prajitura cu Banane

BLAT

Se  coc 2 foi de dobos in care se pune ccao(un blat din 2 oua,3 lg apa,5 lg zahar,5 lg faina,bicarbonat,cacao)

Din 4 albuse batute cu 14 lg de zahar,2 linguri nuca de cocos si 2 lg faina,se coace un blat.

Crema:

7 galbenuse se bat pe abur cu 14 lg de zahar,7 lg lapte.Rece se amesteca cu 2 banane pisate si un pachet de margarina.

Se pune peste blat si deasupra frisca.

Prajitura cu Biscuiti

5 galbenuse se freaca cu 1 lg cu varf de untura si cu 250 g de zahar,apoi se pun:250 g de lapte,praf de copt,250 g de nuca macinata,17 biscuiti macinati.
Se amesteca bine si se aseaza in tava.Deasupra se pune marul cu zahar sau prune si se da la copt.Cand e aproape coapta se pun deasupra albusele batute spuma cu 10 lg zahar si se mai da putin la copt.

Prajitura Tiganul Betiv

Blat:

150 g de unt se freaca cu 4 galbenuse,150 g de zahar,2 lg de cacao si albusele batute spuma,150 g de faina,praf de copt stins in otet.

Crema 1:

250 g de nuca maruntita,150 g zahar se opareste cu 75 ml de lapte.Rece se amesteca cu 150 g de rom si 125 g de margarina.

Crema 2:

4 oua se freaca cu 4 lg de zahar si 1 lg de cacao.Se bate pe abur,rece se amesteca cu 1 pachet de margarina.

Aranjare:-BLAT-CREMA 1-CREMA 2, si se rade ciocolata sau se pune glazura.

Prajitura Tiramisu

Ingrediente:

7 oua,7 lg de zahar,400 g de piscoturi,1 fiola esenta de rom,1 f esenta de vanilie,500 g de mascarpone,300 ml de cafea,2 plicuri de frisca.

Se freaca galbenusurile cu zaharul ,cu mixerul,apoi se adauga mascarpone si esenta de vanilie.
Albusele se bat bine cu mixerul impreuna cu praful de frisca dupa care se adauga galbenusele cu mascarpone.

In cafeaua racita se siropeaza piscoturile si se aseaza intr-un vas,unul langa altul.Se toarna o parte din crema.Se aseaza un nou strat de piscoturi siropate si se toarna restul de crema.

Se da la frigider minimum 12 ore.Inainte de servire se presara cacao.

Cornulete Ieftine

400 g de faina,2 galbenusuri,2 lg de zahar,2 lg de untura,1 cana de lapte,drojdie cat o nuca.Se face coca.

Se umple cu rahat.

Prajitura Mozaic

Blat:

Facem un blat din 5 oua,5 lg de zahar,4 lg de faina,2 lg de cacao,praf de copt.

4 albuse se bat spuma cu 8 lg de zahar,100 g de nuca de cocos,1 lg de faina.Blatul de cacaose pune in tava unsa si tapetata.

Albusul se pune cu lingura pe blatul negru intercalat ca la tabla de sah.

Crema:

4 albuse se bat pe abur cu 10 linguri de zahar si 2 lg de apa.Rece se amesteca cu margarina,se pune peste prajitura si se rade ciocolata.

Prajitura Parisul In Flacari

Facem 2 foi de dobos cu cacao.
Se fac 3 foi din 7 albuse batute spuma cu 12 lg de zahar si 3 lg de faina.

Crema:

7 galbenuse,o cana de zahar,2,3 linguri de lapte.Se bat pe abur.Rece se amesteca cu un pachet de unt frecat.Se umple foile intercalate.Pe ultima foaie se pune glazura de ciocolata.

Prajitura cu Vanilie

Blat

250 g de faina,100 g margarina,2 lg de zahar,1 praf de copt,1 ou intreg,1 lgt de amoniac,2 lg de lapte,1 lg de smantana,2 praf de vanilie.Framantam un aluat si se imparte in 3.In una se pune cacao.

Crema:

400 ml de lapte,3 lg de faina,2 galbenuse,200 g de zahar.Se face o crema,rece se amesteca cu 200 g de unt sau cu budinca de vanilie.

Glazura:

4 lg de apa,3 lg de zahar,2 lg de cacao,se pun pe foc si se fierb pana se ingroasa.Se pune unt cat o nuca si se pune deasupra prajiturii.

Prajitura cu Ciocolata in Foi

Blat:

1 ou intreg,150 g de zahar,4 lg de lapte,50 g de margarina,2 lg de cacao,1 lgt de amoniac,20 g de ciocolata topita.

Se amesteca totul pe abur dupa ce se da de pe foc,se amesteca cu faina cat e nevoie.
Se coc 4 foi pe dosul tavii.

Crema:

200 g de unt se freaca cu 200 g de zahar pudra.Se pun 4 galbenuse,2 lg de rom.

Se umple foile si se pune crema si deasupra si se rade ciocolata sau se face glazura.

Se poate umple cu crema batuta pe abur si lasata galbena.

Prajitura Mimoza

Blat:

2 oua,100 g margarina,bicarbonat,1 cana de zahar,5 lg de lapte.

Se freaca totul pe foc pana isi schimba culoarea.Se pune faina cat e nevoie,dupa ce se ia de pe foc.Se coc 4 foi pe dosul tavii .

Crema:

500 ml lapte se fierb cu 5 lg gris si o cana de zahar.Rece se amesteca cu 250 g de unt,apoi se adauga coaja si zeama de la o lamaie.

Deasupra se pune frisca.

Prajitura cu Visine in Blat

8 galbenuse,200 g de zahar ,8 lg de lapte,6 lg de ulei,1 lgt bicarbonat,250 g faina.Se coace in tava unsa si tapetata cu faina.

Se pun visinele si se da la copt pana la trei sferturi coacere,apoi deasupra se pun albusele batute spuma cu 10 lg de zahar.

Se da la copt cu usa intredeschisa pana devine usor brun.

Prajitura Furnica

Blat:

8 albuse se bat cu 200 g de zahar,100 g nuca de cocos,100 g de mac,1 lg de faina.

Crema:

4 albuse,150 g zahar,3 lg de faina,200 ml de lapte ,se fierb pana se ingroasa.Rece se amesteca cu 200 g de margarina.

Crema se pune peste blat iar peste ea un rand de biscuiti Piknic de cacao,iar peste ei glazura de cacao.50 de grame de margarina se topeste ,se amesteca cu 2 lg de cacao si 200 g de zahar praf.Daca este cazul se poate subtia cu putina apa calda.

Prajitura cu Rahat

Se freaca 6 oua,galbenusele se freaca cu 6 lg de zahar,6 lg de ulei(ca la maioneza),sare,1 pahar de faina(100 g) si putin praf de copt.

Facem un blat in tava unsa si tapetata peste care se presara bucatele de rahat colorat.

Peste rahat se pune spuma batuta cu 6 lg de zahar,1 lg de cacao,12 lg nuci macinate si se da la copt.

Cand este rece,se pune deasupra glazura de cacao sau ciocolata topita.

Pofta Buna!!