Salata de Pui cu Ardei

Ingrediente:

300 g piept de pui
100 g fasole verde teci (la conserva)
30 g unt
3 rosii
1 cartof dulce
1 ardei gras
rucola
suc de lamaie

sare

Preparare:

Taiem pieptul de pui felii mici și subțiri. Presaram cu sare și coacem pe gratar.
Roșiile le taiem jumătăți, cartoful dulce il tocam cubulețe, ardeiul il taiem fâșii. Într-o cratiță se topesc 50 g unt, adaugam ardeiul, roșia, tecuțele și cartoful dulce.
Presaram sare, stropim cu suc de lămâie, se amestecă și lasam pe foc 7-10 minute.

Oprim focul, se presară frunzele de rucola, se amestecă și se asamblează în boluri. Deasupra se așază pieptul de pui.

kaufland.ro