Ingrediente:
Pentru aluat
100 g unt
200 g faina;
70 g zahar farin;
1 ou.
Pentru crema:
500 g ricotta;
250 g frisca batuta;
2 linguri zahar;
500 g capsuni;
2 plicuri gelatina;
1 lingurita zahar vanilat.
Preparare:
1. Curatam si spalam fructele, după care se presară cu 2 lingurițe de zahăr și una de zahăr vanilat și se pun la rece.
2. Aluatul: il amestecam bine cu mixerul untul și zahărul pudră, până se face spumă. Se adaugă oul și apoi se presoară făina deasupra.
3 Amestecam compozitia în continuare cu o spatulă din lemn, după care aluatul se frămanta si cu mana.
4. Ungem cu unt o formă de tartă și se așaeză aluatul, punându-se la cuptor pentr 30 de minute, până ce devine ușor auriu. Aveți grijă să-l înțepați din loc în loc cu furculița, ca să nu se umfle.
După ce ați pus aluatul la cuptor începeți să pregătiți crema.
1. Batem frișca spumă și se adaugă ricotta, amestecându-se ușor de câteva ori, deoarece ricotta este o brânză moale, ușor sfărâmicioasă.
2. Acum urmează un secret: scoateți capșunele de la rece și scurgeți-le bine de sucul care s-a format. Adăugați câteva linguri de suc în crema de ricotta, în funcție de cum vă permite textura cremei.
3. Urmeaza asamblarea: dupa ce tarta s-a racit se scoate din formă și se pune pe un platou.
4. Se umple tarta cu cremă, se așează căpșunele tăiate bucăți mari și se toarnă deasupra gelatina, preparată în funcție de specificații.
Dați tarta la rece și serviți-o cu plăcere!
foarte buna!!!!
RăspundețiȘtergere