Prajitura Krem a la Krem

Ingrediente:

Blat:
- 6 ouă
- 6 linguri zahăr
1 plic Creme Ole de ciocolată (Dr.Oetker)

Crema:
- 250ml frişcă
- 150ml lapte
- 1 plic Creme Ole de vanilie (Dr.Oetker)

Glazura:
- 100g ciocolată
- 50ml frişcă
- 50g unt
- 1 lingură coniac

Preparare:

BLAT: Separam albuşurile de gălbenuş. Batem bine albusurile, când se întăresc adaugam zahărul cate puţin, apoi albuşurile pe rând, iar la final Creme Ole de ciocolată. Mai batem un pic apoi turnam într-o tava 20/30cm tapetată cu hârtie de copt şi se dă la cuptor 30 min. Când a expirat timpul scoatem din cuptor, se apasă cu degetul blatul, dacă revine imediat la forma lui înseamnă că e gata. Lasam să se răcească.

CREMA: Punem într-un bol toate ingregientele (frişca, laptele şi Creme Ole de vanilie) şi se mixează. Crema trebuie să se întărească foarte bine. Se întinde uniform pe blat şi se dă la frigider.


GLAZURA: Punem la topit toate ingredientele şi lăsăm apoi să se răcească. Când a ajuns la temperatura camerei se toarnă peste prăjitură şi se întinde uniform. Se dă iarăşi la frigider să se întărească glazura.

poftabuna.md