180 gr lapte
60 gr margarina
710gr faina alba
17gr (1 pachet) drojdie
60gr zahar alb
2.5gr sare
60gr apa
1 ou
240gr zahar alb
15gr scorțișoara macinata
120gr margarina topita
100gr stafide (opțional)
Preparare:
1. Se pune laptele la foc si se incalzeste pana se fac bule de aer. Se ia de la foc si se adauga margarina. Se amesteca pana se topește. Lăsăm sa se răcească pana amestecul devine călduț.
2. In un vas larg se amesteca bine 300gr faina, drojdia, zaharul si sarea. Apoi se adauga apa, oul si amestecul de laptele cu margarina. Zbatem bine. Se adauga restul fainii, cate o jumate de cana o data. Amestecam bine pana ce aluatul nu mai are cocoloașe si devine omogen.
3. Se acopera aluatul cu un ștergar si lăsați sa se odihnească timp de 10 minute. Intre timp in un vas mai mic amestecam zaharul cafeniu, scorțișoară, si margarina topita.
4. Întindem aluatul si ii dami forma unui dreptunghi de 30x20 cm. Se unge fâșia cu amestecul de margarina, zahar si scorțișoară (împrăștiați niște stafide daca doriți). Rulam aluatul si sigilam capetele/extremitățile. Se taie in 12 felii de mărime egala si punem feliile cu fata in sus in o tava de copt care a fost unsa cu grăsime in prealabil. Acoperim tava si lăsam sa crească pana ce ruladele si-au dublat mărimea (cca 30 minute). Încălziți cuptorul la 190 grade Celsius (375 grade Fahrenheit)
5. Dam la cuptor si lăsam sa se coacă timp de 20 minte sau pana ce ruladele sunt bine rumenite.
gustos.md
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu