1/4 cana alune de pădure
1/3 ceasca ulei de masline extra-virgin
1/4 ceasca migdale prăjite
1 felie de pâine proaspătă, tăiată cubulete
2 catei de usturoi, feliati
1/2 lingurita fulgi de ardei roșu, plus mai mult de gust
1 conserva de rosie sau 2-3 rosii tocate marunt
1/4 ceasca sos de ardei
1/2 lingura otet de vin rosu
sare
Pentru omleta:
5 oua mari
sare
1 ceapa, tocata
1/2 cană de brânză sarata
3 felii subțiri de sunca
Preparare:
Preparam sosul: Se incalzeste cuptorul la 170 grade C. Punem alunele pe o foaie de copt și pâinea prăjită până la 10 până la 15 minute in cuptor pana se rumenesc usor. Înveliți într-un prosop curat în timp ce încă sunt calde și frecati pentru a elimina cojile.
Inclazim uleiul de măsline 1/3 cană într-o tigaie la foc mediu. Adaugam alunele, migdalele, pâine, usturoi și fulgi de ardei roșu și se fierb, aproximativ 3 minute. Se transferă într-un procesor de alimente; se adaugă roșii, sosul de ardei, oțet și1 / 4 linguriță de sare . Se subtiaza cu apă după cum este necesar. Adauga sare si piper si fulgii de ardei.
Facem omleta: Bateti ouale,cu un vârf de cuțit de sare într-un castron. Incingeti o tigaie la foc mediu și se stropeste cu mai mult ulei, dacă este necesar. Adaugam ouale si gatim aproximativ 3 minute, spatulă de . Se presara cu branza, apoi strat un sunca si 1/4 ceasca sos de pe o parte. Gatiti până când se topește brânza , 2-3 minute. Rulati în jumătate pentru a acoperi umplutura. Serviti cu mai mult sos, dacă se dorește.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu