Budinca de morcovi cu branza si prune uscate

Ingrediente:

6 morcovi,
500 g branză de vaci,
½ pahar prune uscate,
2 linguri crupe de gris,
2 oua,
2 linguri unt,
2 linguri zahar,
1 lingură pesmeţi de grîu fărîmiţaţi,
1 pahar smantana,
sare,

pătrunjel verde.

Preparare:

Dam morcovii prin răzătoare  şi se fierb cateva minute. Cate puţin turnam crupe de griș şi se fierbe pana se obtine o masă densă. Dam branza prin sită, se amestecă cu morcov, adaugam sare, zahăr, prunele opărite şi tăiate. Toate se amestecă bine, le punem într-o tavă unsă cu unt, presărată cu pesmeţi, se stropesc cu unt topit şi se dau la cuptor.


Se serveşte cu smantana.

moldovenii.md