Vinete pentru salata

Coacem vinetele,le curatam ca pentru salata ºi rupeti-le în fâºii lungi. Le punem sã se scurga de sucul amar, presati-le, le asezam în pungi mici de plastic, lle legam ºi le punem în congelator. Daca nu le puneþi în congelator, asezati vinetele pregatite ca mai sus în borcane mici, legaþi-le cu celofan si le fierbem pe baie de aburi o ora.