Ingrediente:
· 1 kg rosii bine coapte
· 2 dovlecei taiati rondele subtiri
· 4 cartofi
· 1 legatura de ceapa verde (sau 2 cepe mai mici)
· 3 catei de usturoi
· 1 ceasca de ulei
Preparare:
Intr-o oala suficient de mare se caleste in ulei cepa marunt tocata, se adauga dovleceii si dupa putin timp rosiile decojite,
· 1 lingurita de zahar
· sare, piper
· 2 foi de dafin
taiate in patru, si cartofii taiati marunt. Lasam astfel sa fiarba 10 minute. Adaugam 1,5 la apa, piperul, sarea,
zaharul, usturoiul taiat marunt si folie de dafin. Acoperim oala si se lasa sa fiarba 40 de minute. Se scot folie de dafin si se paseaza zarzavaturile. Adaugam patrunjel fin tocat si se serveste cu crutoane. Crutoanele se obtin prin prajirea in ulei a unor cubulete de paine.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu