Supa de conopida

Ingrediente:

· 1 conopida potrivita
· 3 cartofi
· 1 l apa
· sare, piper
· 3 linguri de margarina (ulei)
· 2 linguri faina
· 1 legatura de patrunjel fin tocat

Preparare:

Spalam conopida, o taiem bucati si se indeparteaza cotoarele groase . Curatam cartofii, taiem si punem la fiert impreuna cu conopida 20-25 de minute. Pasam zarzavaturile si adaugam sarea si piperul.Topim margarina intr-o craticioara, punem faina si se amesteca continuu pana capata culoare galbuie, se adauga, putin cate putin, 2-3 polonice de supa, apoi se rastoarna in oala mare cu supa. Dupa ce s-au amesteca bine, se mai da 2-3 clocote si se adauga patrunjelul.