Salata de ardei capia

Alegem ardei frumosi, nevatamati. Ii coacem pe jaratic sau la flacara mica. Ii curatam, ii rupem fasii si ii punem în borcane mici. Ii punem la fiert 1 l apa cu 100 ml de otet, 2 linguri de zahar. Umplem borcanele cu acest lichid, legaþi-le cu celofan si fierbeti-le pe baie de aburi 15 minute.