Prajitura cu fructe

Ingrediente:

1 kg de fructe, dupa preferinta, 300 g de faina, 100 g de zahar pudra, 6 oua, o margarina (250 g), coaja de lamaie (sau alta aroma), 150 g de zahar tos.

Preparare:

Amestecam faina cu zaharul pudra, cu 2 oua, margarina si coaja de lamaie.Lasam aluatul 10 minute la frigider. Ungem tava,punem compozitia in tava si coacem pe jumatate. Scoatem tava din cuptor, presaram putin gris, apoipunem fructele peste care se toarna celelalte 4 oua batute spuma cu 150 g de zahar tos. Se coace in continuare, pana ce prajitura se rumeneste si este coapta bine (incercam cu scobitoarea). Se taie in tava, dupa ce s-a racit putin.