Paine de casa

Ingrediente:

500 g de cartofi,1 kg de făină albă,40 g de drojdie,sare, apă sau lapte.

Preparare:

Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem bucăţele.Ii punem la fiert în apă cu sare sau lapte cu sare. Dupa ce s-au fiert, cartofii se răcesc. Cand sunt călduţi facem pireul, adaugam drojdia, sarea şi făina.Facem o coca ceva mai moale. Daca este nevoie adaugam şi apa sau laptele în care au fiert cartofii.Lasam coca la crescut. După ce a crescut un pic impartim în două jumătăţi care se mai lasă să crească. În tăvi tapetate cu făină se va pune coca care se va ţine la cuptor 50-60 de minute. Pâinea cu cartofi conţine mai multă umiditate decât cea din făină. Înainte de a se băga la cuptor această pâine poate fi presărată cu anason.