Carnea gainii fierte in supa de mai sus, 2-3 oua, 3-4 linguri de faina, sare, piper, pesmet (facultativ), ulei pentru prajit.
Preparare:
Spargem ouale intr-un bol mai mare, punem sare, se pipareaza si batem ca pentru omleta. Punem faina, lingura cu lingura, si amestecam bine, sa nu faca cocoloase, pana se obtine o compozitie ca aceea de clatite. Tigaia cu ulei o punem la incins la foc mediu, insa, cand incepem sa punem la prajit, facem focul mic, sa se patrunda si sa se prajeasca bine. Dam fiecare bucata de carne prin compozitie, o dam prin pesmet si o punem la prajit. Daca la sfarsit ne mai ramane compozitie, se toarna in tigaie si se face o placinta, cu care se acopera carnea. Servim cu orice fel de garnitura si cu salata de sezon.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu