- 4 cotlete de porc
- condimente : sare, piper proaspat macinat, chili, oregano, putin cimbru
- piper boabe
- 2 - 3 linguri ulei pentru prajit
Mod de preparare pentru friptura condimentata:
Se condimenteaza carnea pe ambele parti cu sare, piper si chili. Intr-o tigaie antiaderenta se pune la incins uleiul, apoi se prajeste fiecare bucata de carne pe ambele parti cateva minute pana devine usor aurie. Luam o tava si punem condimente pe ea: piper boabe, piper macinat, oregano si cimbru. Transferam fiecare bucata de friptura din tigaie in tava neunsa, dar condimentata, si se condimenteaza carnea din nou pe partea care este deasupra cu sare, piper macinat, oregano si putin cimbru. Daca va place mai picanta, se mai adauga si chili pe friptura. Se pune apa in tava dar nu foarte multa, cam pana la jumatatea feliei de carne.
Se acopera tava cu folie de aluminiu si dati la cuptor pentru aproximativ 40 de minute la foc mediu. Dupa primele 20 de minute scoateti tava sa o intoarceti si indepartati folia de aluminiu. Carnea nu se intoarce in tava, ci o lasam pe partea pe care o puneti de prima data. Mutati gratarul de la mijlocul cuptorului pe treapta cea mai de sus si lasati inca 20 - 25 de minute pana se rumeneste carnea frumos.
craiovaforum.ro
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu