Cavarma

Ingrediente:

800 g carne de porc,500 g ficat de vită,5 ardei,4-5 cepe,1-2 roşii,500 g ciuperci,100 ml vin alb,piper roşu, piper negru, pătrunjel,ulei de floarea soarelui şi sare.

Preparare:

Taiem carnea în bucăţele mici şi prajim în ulei cu puţină apă. Adaugam ceapa tăiată mărunt şi când ea s-a înmuiat adaugam ficatul fiert şi tăiat în bucăţele, ciupercile tăiate, ardeii tăiaţi, vinul şi puţină apă caldă. Se mestecă de câteva ori şi mutam într-un vas de pământ şi bagam la cuptorul încălzit la 200 grade Celsius pentru 45 de minute. Cavarma se serveşte cu pătrunjel mărunţit.