8 buc. ardei grasi, 2 buc. morcovi, 1 buc. radacina patrunjel, 1 buc. ceapa, 3-4 buc. rosii, 1 lingura zahar,
3 linguri ulei
Mod de preparare
Ardeii, carora li s-a scos in prealabil cotorul, ii punem 1-2 minute in apa clocotita, putin sarata; ii scoatem apoi pe o sita ca sa se scurga. Dupa aceea, punem umplutura, asezam pe un rand in cratita turnam deasupra apa sau supa de carne,adaugam unt sau ulei si bulion de rosii si se lasa sa fiarba inabusit cu capac, in cuptor sau pe plita, timp de 30-40 minute. Pentru prepararea umpluturii de legume se taie pai morcovul, patrunjelul si ceapa si prajim in ulei,adaugam apoi rosii proaspete curatate de seminte si pielita, taiate marunt,presaram putin zahar, sare, piper si se prajesc.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu