Ingrediente:
20 g faina de grau, 50 g zahar, 1 ou, 60 g ficat, 25 g nuci,50 g fructe uscate (curmale, smochine, stafide sau caise), 75 g frisca.
Preparare:
Batem albusul spuma. Cand este aproape gata batut adaugam 10 g zahar şi mai batem pana se topeste bine zaharul.Galbenusul se freacă cu 10 g zahăr, adaugam albuşul bătut,faina, putin cate puţin (în ploaie). Ungem cu unt o forma mică sau taiem din hartie un rotogol care se aşaza pe o
tava mai mare, turnam compoziţia şi coacem la cuptor.Fructele le fierbem cu restul de zahar şi 2-3 linguri de apa pana ce se moaie puţin, apoi tocam foarte marunt şi frecam cu ficatul care a fost taiat ca taiţeii, oparit cu apa fierbinte si trecut prin sita.Taiem tortul în trei blaturi, iar fiecare blat il ungem cu crema de ficat si fructe si cu nuci pisate marunt.Garnisim cu frisca.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu