Tort de alune

Ingrediente:

80 g alune prăjite şi pisate, 8- g migdale sau nuci prăjite şi pisate, 5 albuşuri, 210 g zahăr pudră, unt.
Crema : 200 g unt, 140 g zahăr pudră, 160 g alune prăjite, 2 batoane ciocolată rasă sau 2 linguri de cacao, 2 linguri smîntînă.


Preparare:

Albusurile batute spuma le amestecam cu zaharul, alunele şi migdalele (sau nucile). Compoziţia se împarte în doua si se coc doua blaturi în forma de tort capitonata cu hartie unsa cu unt.Cand blaturile sunt reci ungem cu următoarea crema.Frecam untul cu zaharul pudra, alunele prajite şi pisate fin,ciocolata rasa si smantana.Ungem blaturile cu crema, asezam unul peste altul, se garniseste cu aceeasi crema, cu cateva alune întregi si cu cateva migdale sau nuci taiate.