Preparare:
1 kg struguri, 1 pahar otet de 9o, 2 pahare apă, ¾ pahar zahar, 2-6 cuisoare, 1 bucata scortisoara, 1 lingurita sare rasa.
Preparare:
Alegem struguri cu coaja groasa şi bobul mare, aceasta fiind condiţia esenţială. Ii spalam, se înlătură boabele strivite, lovite, patate sau stricate.Asezam în borcan cu ciorchine cu tot.Fierbem oţetul cu apa, zaharul, scortisoara, cuisoarele şi sarea, lăsand sa dea cateva clocote. Dupa ce s-a racit, se
toarnă peste strugurii aşezaţi în borcan. Acoperim borcanul cu celofan,il legam şi se ţine la loc racoros.Acesti struguri se servesc ca garnitura la friptura de curcan,raţa, gasca, gaina, în timpul iernii.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu