Ingrediente:
1 albus, 30 g zahar, 50 g capsuni sau zmeura, 5 g făină de gris sau de cartofi, 100 g apa, vanilie.
Preparare:
Batem albusul spuma, adaugam treptat 15 g zahar şi vanilie.Într-o cratiţă mica cu 100 g apa clocotită punem albusul cu ajutorul unei linguri de masa, lasand sa fiarba 1–2 min, apoi intoarcem pe cealalta parte, acoperim cratiţa cu un capac şi mai lasam să fiarbă înca 2–3 min.Scoatem albusul fiert cu o lingură de spuma, punem într-o sită şi lasam sa se scurga bine de apă. Asezam pe o farfurie şi turnam pe deasupra urmatorul sos de fructe: fructele, bine strivite, amestecam cu zaharul şi cu făina, punem pe foc amestecand continuu şi lasam sa dea un clocot, doua.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu