Ingrediente:
100 g oase (sita), 50 g carne macră, 20 g zarzavat (pătrunjel,morcov, ceapă), ½ albuş.
Preparare:
Punem la fiert 600 g apa cu oasele sparte marunt si zarzavatul.Se spumeaza, acoperim si lasam sa fiarba foarte încet timp de 45 min. adaugam carnea tocata la masina şi amestecam cu albusul si 50 g apa şi lasam sa mai fiarba înca o ora. Se strecoară printr-un şervet des, se degresează şi servim cu felii de franzeluta, uscate la cuptor, sau cu 50 g de orez fiert.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu