Ingrediente:
1 kg rosii coapte, 250 g zahar, ½ lingurita ienibahar pisat,1 lingurita piper negru pisat, 3 linguri boia de ardei, 1 lingura sare,3 linguri mustar, 1 pahar otet bun.
Preparare:
Spalam bine rosiile, le rupem si le trecem prin masina de rosii(separator). Zeama si carnea de rosii le punem la fiert, amestecand mereu. Cand devine ca o smantana groasa, adaugam zaharul, ienibaharul, piperul, boiaua, sarea, mustarul si otetul.Mai lasam să fiarba pana ce scade si devine ca un bulion nu prea gros.Punem fierbinte în sticluţe mici, turnam cate puţin ulei bun în fiecare sticluţă şi se leagă cu celofan dublu. Se păstrează la loc rece. Se serveşte la fripturi.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu