Ingrediente:
1 kg gogosari, 1 kg ardei lungi rosii, 300 g sare, 1 g acid salicilic.
Preparare:
Ardeii si gogosarii, bine spalaţi, ii taiem în doua, indepartam cotoarele,ii scuturam de seminte şi se dau prin masina de tocat. Amestecam bine cu sarea si acidul salicilic si asezam în borcane. Legam cu celofan dublu.Se întrebuinţează la prepararea mancarurilor cu sos şi a ciorbelor.Aceste mancaruri se sarează numai dupa ce s-a pus bulionul de gogosari, daca mai este necesar.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu