Rosii coapte şi bine spalate le introducem pentru o clipă în apă clocotită. Le curatam de pieliţa, se taie în două, le scuturam bine de seminţe şi taiem în fasii subţiri.Rosiile astfel taiate le punem într-un vas perfect curat şi amestecam cu acid salicilic (la 1 kg roşii – 2 g acid salicilic) si sare pentru gust. Apoi le introducem în sticle curate si uscate.Zeama ramasa se strecoară prin sita de par sau prin tifon şi se toarna peste rosii. Sticlele le legam cu celofan pus în doua si se păstrează la loc uscat şi racoros.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu