Ingrediente:
250 g varza dulce, 20 g orez, 100 g carne fiartă, 20 g patrunjel,20 g morcov, 5 g patrunjel verde, 5 g făină, 30 g smantana, 10 g unt, 75 g supa de zarzavat sau bors fiert, sare.
Preparare:
Oparim varza cu apa sarata. Alegem foi subţiri, indepartam partea groasa de la mijlocul foii. Morcovul si pătrunjelul le taiem ca fideaua şi punem într-o cratiţă cu 5 g unt şi cateva linguri de apa. Acoperim si lasam sa fiarbă înăbuşit pana se moaie. Orezul se fierbe în apa cu puţina sare pana cand înfloreşte, strecuram şi se scurge bine.Carnea, bine fiartă, o dam prin maşina de tocat, se adauga făina, orezul fiert şi zarzavatul, amestecam bine, adaugam sarea şi se învartesc sarmale. Se aşază în cratiţă, punem smantana amestecata cu supa de zarzavat sau borsul şi dam la cuptor. Se serveşte cu 5 g unt încalzit.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu