Salau in sos de lapte pentru cardiaci

Ingrediente:

20 g şalau, 5 g unt, 25 g lapte, 100 g cartofi.Sos : ½ lingura faina, ¾ pahar lapte, 20 g unt.

Preparare:

Salaul, tăiat în bucăţi potrivite, il fierbem, il lasam sa se răcească în apă, apoi scoatem oasele mari, asezam într-o tigaie unsa puţin cu unt. Amestecam bine faina cu laptele,batem ca sa nu ramana cocoloase şi punem la foc sa dea un clocot, apoi adaugam untul, amestecam bine şi turnam
peste salau. Dam la cuptor pentru 15 min, şi servim cu pireu de cartofi făcut din 100 g cartofi, 25 g lapte şi 5 g unt.