Alegem mararul, il spalam şi il lasam într-o sita ca sa se scurga bine de apa. Punem într-un castron şi amestecam cu sare.Asezam într-un borcan mic un strat de marar, presaram cu sare, apoi alt strat de marar şi din nou sare. Procedam astfel pana se umple borcanul.Lasam borcanul nelegat pana a doua zi, apoi umplem golul rămas în borcan datorită aşezării mărarului cu sare. Deasupra presaram sare, se acoperă borcanul cu celofan, se leagă şi se păstrează la loc rece.
Iarna, înainte de a fi întrebuinţat, se spală şi se ţine 30 min în apă puţin călduţă.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu