Foi de vita conservate pentru iarna

Spalam foile de viţă tinere,le asezam într-un vas si le oparim cu apa sarata (la 1 l apa, 50 g sare). Se lasa sa se racească, apoi scurgem apa şi se fac rulouri din 10-15 foi de viţa aşezate una peste alta. Punem într-un borcan un rand de rulouri, presaram cu marar spalat şi amestecat cu puţina sare, apoi punem un rand de rulouri de foi de viţă etc. Se procedează astfel pană se umple trei sferturi din borcan. Acoperim cu 2-3 foi nesarate şi turnam saramura în care au fost opărite. Asezam doua scandurele în crucis deasupra foilor, se acopera borcanul cu celofan pus în două şi se leagă.