Gogosari taiati in otet

Gogosarii, spalati si bine stersi, taiem în sferturi; cotoarele şi seminţele le aruncam. Asezam în borcan (nu prea îndesat) si umplem cu otetul pregatit ca la gogosari în oţet. Asezam scandurele în cruce la gura borcanului, legam cu celofan pus în doua şi se păstrează la rece.