Ingrediente:
3 kg morcovi, 2 kg ceapă, 2 kg roşii, 1 kg pătrunjel, 5 ţeline,6 ardei graşi, 1 kg varză albă, 750 g sare.
Preparare:
Tot zarzavatul il spalam, il curatam, se taie bucăţi mici si se da prin masina de tocat. Amestecam bine cu sarea, apoi punem în borcane mici, apăsand bine cu mana ca sa nu rămana goluri. Turnam în fiecare borcan un strat de ulei (cam de ½ cm), acoperim cu celofan pus în doua şi se leagă. Se
păstrează la rece.Se întrebuinţează pentru pregătirea supelor sau a ciorbelor.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu