Crochete de cartofi cu carne pentru bolnavii de gastrita

Ingrediente:

120 g cartofi, 50 g carne de vacă, 15 g unt, 2 oua, 100 g lapte.

Preparare:

Cartofii fierţi ii dam prin sita,amestecam bine împreuna cu ½ de ou batut şi 25 g lapte. Din pasta obţinută facem turtiţe, pe mijlocul fiecăreia punem carnea fiarta si tocata.Marginile turtiţei adunam, se lipesc si se rotunjesc (ca la galuste cu marmelada).Asezam într-o tigaie mică unsa cu unt, se acopera cu ouale batute si amestecate cu laptele. Tigaia o acoperim si se fierbe pe baie de apă pana sunt gata. Se servesc punand cate o bucatica de unt pe fiecare crocheta.