Ingrediente:
1 creier de vacă sau 2 creieri de viţel sau de porc, 150 g făină, 1 pahar lapte, 1 ou, 2 linguri sifon, 2 linguri untură, sare, salată verde.
Preparare:
Fierbem creierul .Lasam să se racească, apoi taiem felii de grosimea unui deget şi se sarează. Preparam un aluat din faina, lapte, oul batut spuma, sare şi sifon (aluatul trebuie să fie ca o smantana). Se moaie feliile de creier în acest aluat si se prajesc în untura bine înfierbantată. Servim cu salata verde.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu