Trandafiri

Ingrediente:

800 g faina
500 ml lapte
50 g drojdie proaspata
150 g zahar
150 g unt
200 g miere
200 ml apa pentru sirop
un praf de sare

pliculete zahar vanilat

Preparare:

Se lichefiaza drojdia cu un sfert din cantitatea de zahăr. Se adauga laptele călduț și restul de zahăr.

Se presara și făina, sarea și 50 g unt la temperatura camerei. Framantan un aluat moale și lucios, care se lasa la crescut până își dublează volumul. Omogenizăm restul de unt cu zahărul vanilat. Aluatul se împarte în trei și se vor întinde trei foi. Fiecare foaie se unge cu amestecul de unt și zahăr vanilat.

Se taie fâșii de doi centimetri lățime, pe care le tăiem încă o dată pe mijloc, dar nu până la capăt. Deci, în final vom avea două fâșii prinse la capăt, pe care le vom înfășura una în cealaltă. Se pun în tavă pe hârtie de copt și le mai lăsăm la crescut încă 10 minute.

Se ung trandafirii cu gălbenuș de ou amestecat cu puțin lapte. Presărăm cu nuca macinata mai mare și îi dăm la cuptor unde stau până se rumenesc frumos.

Punem la fiert mierea si apa într-o crăticioară la foc și fierbem puțin pentru a face un sirop cu care se vor unge trandafirii.