Tocanita de Pui

Ingrediente:

500 g piept de pui, taiat bucati
100 g bulion
300 g iaurt
1 ceapa rosie tocata marunt
6 catei de usturoi zdrobite
1 lingurita de coriandru tocat
1 varf de lingurita seminte de chimen
2 foi de dafin
½ legatura busuioc verde
3-4 ardei iuti
2 linguri ulei masline
sare

piper

Preparare:

Amestecam într-un bol usturoiul zdrobit si o lingură de ulei. Adaugam coriandrul tocat, chimenul, piperul, sarea și foile de dafin.Amestecam energic pana când se obține o pastă omogenă.
Incingem într-o cratiță uleiul rămas și se rumenește ceapa tocată mărunt. Cand a căpătat o culoare brun-aurie, adaugam și bucățile de pui și se lasă la călit timp de 5-6 minute.
Turnam iaurtul, bulionul și se lasă la fiert, pe foc mic, 25 minute.

Se asezonează cu sare și piper, se adaugă frunzele de busuioc tăiate mărunt și ardeii iuți curățați de semințe.Mai lasam pe foc 5 minute.