Somon cu sparanghel

Ingrediente:

500 g sparanghel

2 bucati file de somon

1 lamaie

ulei de masline

boia de ardei dulce

boabe de mustar

sare

Preparare:

Spalam sparanghelul și se fierbe 20 minute în apă cu sare. Scoatem într-o strecurătoare și se stropește cu ulei de măsline și suc de lămâie.

Spalam somonul și se șterge cu un șervet. Se unge cu ulei și se presară cu sare și boia de ardei dulce.

Frigem pe grătarul bine încins, câte 10 minute pe fiecare parte.

Montam farfuriile.Formam un pat de sparanghel și se pune somonul. Presaram boabe de mustar și se ornează cu rondele de lamaie.