Sirop de Caise

Ingrediente:

1 kg de caise,1,2 kg de zahar,zeama de la jumatate de lamaie.

Mod de preparare:

Punem la fiert 1 kg de caise spalate si nu prea coapte cu 1 litru si un sfert de apa.Fierbem jumatate de ora,dupa ce s-au racit se scurge zeama prin tifon,se lasa la limpezit si se mai trece odata printr-o sita peste care am pus un strat subtire de vata.

Punem in cratita adaugand la 1 litru de zeama,1 litru si un sfert de zahar si zeama de la o jumatate de lamaie.
Fierbem apoi ca la siropul de visine.Se toarna fierbinte in borcane.