Dulceata de Pere

Ingrediente:

1 kg de pere,1 kg de zahar,vanilie,zeama de lamaie.

Mod de preparare:

Curatam perele de coaja si le scobim de samburi.In timp ce se curata,ca sa nu se innegreasca le punem intr-un castron acoperit cu o carpa udata in apa cu putina sare.

Punem zaharul cu apa la fiert.Cand sunt perele curatate ,trebuie sa fie si siropul legat,deoarece perele daca asteapta prea mult isi schimba culoarea.

Punem perele in sirop ,adaugam vanilie si dam la foc mic.Tinem 10 minute pe foc mic apoi dam pe foc mare pana se leaga dulceata ,adaugand si zeama de lamaie.