1 pepene mijlociu,1 kg de zahar,3 pahare de apa,vanilie,zeama de lamaie.
Mod de preparare:
Taiem pepenele felii de 2 degete grosime,si fiecare felie se curata de miezul rosu ca sa ramana numai partea alba.Aceasta se taie in lung in fasii cat mai subtiri care se rasucesc syrans in forma de sul.Indreptam sulurile la capete cu cutitul si se insira pe o ata tare,asa fel ca acul sa strapunga transversal si sa nu se desfaca la fiert.
Punem sulurile intr-un tifon ,le introducem intr-un vas cu apa clocotita si le lasam la fiert 5 minute,dupa care schimbam apa,punand alta tot clocoitita si lasam la fiert inca 5 minute.Se limpezesc in apa rece,se desface tifonul si le punem pe o sita sa se scurga.
Punem zaharul intr-o cratita cu 3 pahare de apa ,dam la fiert,se ia spuma si se pun melcii din pepene la fiert.Adaugam vanilie si la urma zeama de lamaie.
Cand dulceata e bine legata turnam intr-un castron si acoperim cu o carpa uda.Dupa ce se raceste tragem usor de ata si le turnam in borcan.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu