Dulceata de Chitra Rasa

Ingrediente:

1 chitra de 1 kg,1 kg de zahar,3 pahare cu apa,vanilie,zeama de lamaie.

Mod de preparare:

Tinem chitra o zi in apa rece,o curatam fin  de coaja galbena,radem apoi pe razatoare pana dam de miez.Miezul nu se foloseste.Chitra rasa se pune intr-un tifon si se tine sa fiarba 40 de minute intr-un vas cu apa clocotita pana incepe sa se moaie.Se scoate si se lasa sa se scurga bine de apa.Pregatim siropul,punem chitra rasa,adaugam zeama de lamaie si vanilia.Luam spuma si se leaga ca si dulceata de portocale.

Se poate face si taind chitra in cuburi ,in loc sa o mai dam pe razatoare.