Chiftelute de Cartofi

Ingrediente:

500 g de cartofi fierti,2 lg de ulei,1 ou,2 lg faina,1 pahar de smantana,sare.

Preparare:

Fierbem cartofii in apa clocotita cu sare si se curata de coaja.Se rad pe razatoare,se amesteca cu faina si oul batut cu putina sare.Se ia cu mana uda din aluat si se fac chiftelute rotunde ,sau lunguiete,se dau prin faina,se scutura surplusul de faina si se prajesc in ulei.

Se servesc calde cu smantana.