Alegem ardeii grasi,ii spalam intr-o apa,se taie in jurul coditei un capacel si curatam de seminte.Presaram fiecare cu putina sare inauntru si mai lasam sa stea intrun vas mare sau intr-o oala,pana a doua zi ca sa se moaie.
La 100 de ardei punem 400 g de sare.Dupa ce se moaie se aseaza in borcan unul in altul ca sa punem cat mai multi,turnand si apa pe care au lasat-o.Dupa cateva ore,daca se lasa mai adaugam ardei,pana umplem borcanul,apasam cu o scandurica atat cat sa-i cuprinda zeama care a iesit din ei.Punem un praf de acid salicilic muiat cu putina apa calda ca sa nu faca floare si tine la loc racoros.
Inainte sa-i mancam ii lasam putin la desarat.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu