Vitel cu Ciuperci

Ingrediente:




750 gr de carne
400 gr de ciuperci
1 lingura de unt
1 lingura de faina
1 paharel de vin
1 ceasca de zeama de carne sau apa
1 lingurita de bulion
1 ceapa mica
sare



Taiem carnea de vitel in bucatele,le punem intr-o cratita sa se prajeasca ,cu o lingura de unt si o ceapa taiata marunt.
Taiem feliute subtiri ciupercile.Cand carnea este rumenita se pun ciupercile si se amesteca usor cu o lingura de lemn pana incep sa piarda din umezeala.Se presara faina si se amesteca din cand in cand cu lingura la foc potrivit pana ce incepe si faina sa se ingalbeneasca.Turnam vinul si zeama de carne in care s-a amestecat cu o lingura de bulion de rosii.

Acoperim si dam la cuptor la foc potrivit.