Muschi de Vita Umplut

Ingrediente:

1,5 kg de muschi
o felie de paine
1 ceapa mica
1 ou
sare si piepr
frunze de patrunjel
2 linguri de unt
3 linguri de smantana


Despicam muschiul in doua in lungime dar nu de tot.Scoatem o fasie de carne din mijloc care se trece prin masina de tocat impreuna cu muschiuletul.Adaugam felia de paine muiata si stoarsa ,ceapa tocata si prajita in unt sare,piper,putin patrunjel si ou.

Umplem muschiul cu aceasta tocatura si legam bine sau il coasem ca sa-si revina in forma lui.
Punem la cuptor cu putina zeama de carne,il mai ungem din cand in cand cu unt topit.Cand este gata scurgem grasimea din tava,punem cateva linguri de smantana si tinem la foc fara sa fiarba.

Scoatem atele,taiem felii si il servim cu sosul fripturii si cu cartofi sau legume.