Tocana

Ingrediente:

1,5 kg de carne
1 lingura de untura
4 cepe
5 rosii
1 praf de faina
sare
piper


Folosim  carnea de la piept sau carnea de pe coaste.Taiem carnea in bucati potrivite si prajim cu o lingura de unt.
Adaugam ceapa taiata felii iar cand incepe sa se ingalbeneasca punem putina apa,acoperim si fierbem inabusit ,adaugand din cand in cand cate o lingura de apafierbinte pana s-a fragezit carnea.

Adaugam o lingura de bulion sau rosii curatate de pielita si seminte,sare ,piper,si un praf de faina.

Acoperim si lasam sa scada la cuptor.

Putem servi cu mamaliga.