Ingrediente:
1,5 kg de carne
zarzavat de supa
sare
100 g de slanina
1 ceapa mica
1 pahar de vin alb
2 linguri de bulion
1 frunza de dafin
sare
piper
un varf de lingurita de faina
Fierbem rasolul in supa,cand este gata scoatemsi dupa ce s-a racit putin taiem felii si asezam intr-o cratita.Taiem marunt slanina si ceapa si se prajesc usor in alta cratita.Adaugam vinul,bulionul de rosii subtiat cu o ceasca de zeama de carne,frunza de dafin,sare,piper si putina praf de faina.
Lasam sa fiarba sosul o jumatate de ora.Daca ni se pare prea scazut mai adaugam putina zeama de carne sau apa.Trecem prin sita si se toarna in cratita peste rasol si lasam sa fiarba impreuna 20 de minute.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu