Sufleu de Branza cu Albus

Ingrediente:

1 lingura de unt,1 lingura de faina,1 ceasca jumate de lapte,150 g de branza,50 g de cascaval,6 albusuri,sare,piper,unt pentru uns forma.


Mod de Pregatire:


Facem un sos alb,dintr-o lingura de faina si o lingura de unt.Stingem cu lapte sau cu o smantana subtire.Cand a inceput sa fiarba,o dam la o parte,adaugam branza rasa si cascavalul taiat in bucatele mici.Punem sare si putin piper.

Amestecam cu albusurile batute spuma si turnam compozitia intr-o forma bine unsa cu unt.Presaram branza rasa si dam la cuptor.

Servim indata ce a crescut frumos si ss-a rumenit deasupra.