Rulade cu Ciuperci

Ingrediente:

1 kg de carne de vitel
1 felie de paine
100 grame de slanina
1 ou
sare
piper
2 linguri de unt
1 lingura de bulion
1  ceasca de zeama de carne sau de apa
250 grame de ciuperci
12 felii de paine prajita


Pregatim atat carnea cat si umplutura ca la rulade de vitel,adaugand in umplutura si cateva ciu[erci tocate si inabusite in unt.Intindem umplutura peste fiecare bucata de carne,o facem sul si o legam cu ata.O asezam intr-o cratita cu unt si cu untura si o rumenim pe toate partile.Turnam putina zeama de carne sau apa,o lingura de bulion si o dam la cuptor timp de o ora.Cand sunt gata,scoatem atele iar ruladele se aseaza pe felii de paine prajita in unt.

Sosul din cratita il trecem printr-o sita si turnam peste rulade.Imprejur punem ciuperci intregi,inabusite in unt.